BOŻE NARODZENIE, COŚ NA ZĄB, GLUTEN FREE, KUCHNIE ŚWIATA, NA IMPREZĘ, NA ZDROWIE, PO POLSKU, SAŁATKI, SKŁADNIKI, SPECJALNE OKAZJE, WARZYWA, WEGE, WIELKANOC

Sałatka jarzynowa

24 listopada 2016

Sałatka jarzynowa to taki przepis, bez którego za pewne nikt  nie wyobraża sobie świąt… W każdym domu robi się ją w niemalże identyczny sposób ale w każdym domu smakuje zupełnie inaczej… Tak to w ogóle jest możliwe? Te same składniki, te same techniki a smak zupełnie inny… Jakbyśmy kosztowali zupełnie różne potrawy 🙂 Ja spotkałam się z sałatką warzywną, do której dodawano konserwową kukurydzę, ogórki konserwowe czy gotowanego buraczka… Wszystkie były pyszne 🙂


Składniki:
– 1 średniej wielkości ziemniak
– 3 średniej wielkości marchewki
– 2 średniej wielkości pietruszki
– kawałek selera (wielkości główki czosnku)
– 2 jaja
– 1 czerwona cebula
– 3 średniej wielkości ogórki kiszone
– 1 jabłko
– 1/2 puszki groszku konserwowego
– 2 czubate łyżki majonezu
– 2 czubate łyżki gęstego jogurtu
– 1 łyżeczka ostrej musztardy (rosyjskiej, sarepskiej)
– sól i świeżo mielony, czarny pieprz do smaku

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler obrać. Włożyć do dużego garnka, zalać wodą i gotować pod przykryciem do miękkości (warzywa mają być miękkie ale nie rozpadać się inaczej sałatka będzie wodnista i mało apetyczna). Odcedzić, wystudzić i pokroić w kosteczkę. Jajka ugotować na twardo i również pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać, pokroić w małą kosteczkę. Jabłko obrać i pokroić kosteczkę. Ogórki pokroić w kosteczkę. Wszystkie składniki wkładać do dużej miski, dodać odsączony groszek. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Majonez wymieszać z jogurtem i musztardą, dodać do sałatki i wymieszać. Sałatkę przełożyć do czystej salaterki i udekorować zielenią. Przed podaniem schłodzić w lodówce (smaki powinny się „przegryźć”).

UWAGA!!! Do mojej sałatki dodałam czerwoną cebulę, tylko ze względu na kolor. Zamiast cebuli można dodać również świeżego pora. Do sałatki dodałam również jogurt pół na pół z majonezem, po ty by ją nieco odtłuścić.

Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa..

 

print

Może również lubisz?

2 komentarze

  • Reply Kasia 24 listopada 2016 at 14:32

    Jak dla mnie idealna. We wtorek planuję ją zrobić na urodziny znajomego.:)

  • Skomentuj