CZEKOLADOWE, DESERY, GLUTEN FREE, GRANAT, MANGO, MUFFINY, BABECZKI, CUPCAKE, NA IMPREZĘ, NA ZDROWIE, NO BAKE CAKE, OWOCE, SPECJALNE OKAZJE, SYLWESTER, WALENTYNKI, WEGE

Babeczki czekoladowe z owocami

13 lutego 2017

Babeczki czekoladowe z owocami to świetna propozycja na walentynkowy deser bez pieczenia. Podstawą jest w zasadzie gorzka czekolada, która występuje i w foremce i w kremie. Do tego ulubione owoce i zaskakujący (zwłaszcza w wyglądzie) deser jest GOTOWY!!! Babeczki są idealnym dodatkiem do kawy nie tylko w walentynki ale na każdą inną okazję… Z racji tego iż są w kształcie serc uznałam, że będą idealne na 14 lutego 🙂 Mimo swojego pozornego skomplikowanie zupełnie takie nie są…  Kupcie dużą ilość czekolady i EKSPERYMENTUJCIE!!! <3

Składniki na foremki:
– 200 g gorzkiej czekolady (min. 55% kakao)

Składniki na krem czekoladowy:
– 200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
– 3 żółtka – 3 łyżki cukru
– 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (ewentualnie deserowej)

Dodatkowo: foremki silikonowe (z racji tego, że to babeczki walentynkowe użyłam foremki w kształcie serduszek)

FOREMKI: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Do każdej foremki wlać po łyżce roztopionej czekolady i rozlać ją po bokach (obracać foremkę dookoła). Odstawić na około 20 minut aż czekolada zacznie zastygać. Po tym czasie foremki odwrócić do góry dnem (po to by ścianki nabrały odpowiedniej grubości i nie były zbyt cienkie). Po tym czasie wstawić je na około 1 godzinę do lodówki. Wyjąć, delikatnie odginać foremki i wyjmować z nich czekoladowe kubeczki. Po wyjęciu najlepiej trzymać je w lodówce aby nie zmiękły (nie zaczęły się rozpuszczać).

KREM: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i delikatnie ostudzić. Kremówkę ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na wysokich obrotach aż nabiorą puszystości i zmienią kolor na prawie biały. Żółtka wymieszać z czekoladą a następnie porcjami dodawać ubitą śmietankę i delikatnie mieszać łyżką aby krem nie opadł. Gotowy krem przełożyć do szprycy. Nakładać do foremek czekoladowych. Udekorować owocami i miętą. U mnie wyszło 10 sztuk babeczek.

 

print

Może również lubisz?

Brak Komentarzy

Skomentuj