DESERY, OWOCE, SKŁADNIKI, WIELKANOC

Baba wielkanocna z granatem

20 marca 2016

Były już jajka, żur, sałatka… Teraz czas na coś słodkiego na Wielkanoc. Dziś postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pyszną „Babę wielkanocną z granatem”… Spróbujcie a pokochacie ją tak samo jak ja i moja rodzina. Dodatek dżemu porzeczkowego sprawia, że jest wilgotna i lekko kwaskowa… Naprawdę polecam 🙂

Składniki:

– 2 szklanki mąki tortowej
– 4 płaskie łyżki kakao
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 szklanka mleka
– 125 g masła
– 2 łyżeczki cukru waniliowego
– 2 jaja
– 1 szklanka cukru
– 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

Dodatkowo masło do wysmarowania i kakao do obsypania formy.

Polewa:
– 70 g gorzekiej czekolady 90%
– 200 ml śmietanki kremówki 30%
– 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo połowę owocu granata.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni i włączyc funkcję pieczenia góra – dół. Masło rozpuścić w
rondelku i wystudzić. Mąkę przesiać do miski razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Mleko wlać do miski
miksera. Dodać masło, całe jaja, cukier kryształ i cukier waniliowy. Całość miksować około 1 minuty na
niskich obrotach. Do płynnej mieszanki dodawać powoli po jednej łyżce suchych składników cały czas
miskując na niskich obrotach. Na kobiec dodać dżem porzeczkowych i jeszcze przez kilka sekund miksować.
Dno foremki wysmarować masłem i oprószyć kakao. Nadmiar strzepać. Wlać ciasto babkowe do formy. Powinno
sięgać do około 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika na około 50 minut. Po tym czasie wbić patyczek np.
od szaszłyków w ciasto. Jesli patyczek jest suchy ciasto jest upieczone. Po upieczeniu ciasto wyjąc z
piekarnika i poczekać do całkowitego wystudzenia. Schłodzone ciasto wyjąc z formy.

Czekoladę połamać na małe kawałki. Włożyć ją do szklanej bądź metalowej miseczki. Wlać do niej śmietankę
kremówkę i cukier puder. Miseczkę umieścić nad rondelkiem z lekko gotującą się wodą. Podgrzewać do
całkowitego rozpuszczenia czekolady i połączenia się skladników. Tak przygotowaną polewą polać babkę.
Posypać granatem.

DSC_0034

DSC_0054

DSC_0046

DSC_0042

print

Może również lubisz?

Brak Komentarzy

Skomentuj